中山市鸿佳肴膳食管理服务有限公司

十大家常菜做法——麻婆豆腐



鸿佳肴膳食专业餐饮承包公司教您：

中山市鸿佳肴膳食管理服务有限公司，是一家实力雄厚，管理制度完善，运作方式的专业膳食公司。

 

　　1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
 

　　2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。
 

　　3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。
 

　　4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。
 

    5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！